Yann France, consumer du restaurant « La Flambée » à Deauville, suit de près deux cartes : la météo, bien sûr, et les contaminations. « Quand les gens voient le Calvados en rouge à la télé, ça n'aide pas… » Et comme c'est le cas, il s'inquiète pour le mois d'août, de loin le plus essential pour son chiffre d'affaires.
Raison de plus pour tester dès maintenant les effets du flow sanitaire. « Ça fonctionne bien », reconnaît-il jeudi matin devant le ministre des PME Alain Griset, venu observer l'expérience. À l'entrée de « La...
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